Apfel Chutney

Apfel Chutney
Apfel Chutney

Zutaten:

  • 10 frische Augustäpfel (oder Braeburn/Boskop)
  • 300 g Zucker
  • 2 Schalotten
  • 2 EL scharfer Senf
  • 60 ml Sherryessig
  • Ingwerwurzel gerieben
  • 1 TL Curry

Zubereitung:

  1. Zucker im Topf schmelzen
  2. Äpfel (ungeschält) würfeln, Kerngehäuse entfernen
  3. Zwiebelwürfel zugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen
  4. Essig und Senf zugeben und mit Curry verfeinern.
  5. In sterile Gläser füllen und fest verschließen.

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